Приключения или сага о капустных рулетиках

[katussja]

Вчера вечером к нам приехала моя старшая дочь. Какая еще бОльшая радость может быть для мамы? Но естественно, мы никак не можем решить самый простой вопрос без самых больших проблем.
Договорились с супругом встретиться в городе за час до прихода поезда. Я вчера решила совершить пробежку по магазинам, а супруг воспринимает набег на торговые точки, как насилие над свободной личностью.
В результате, он ждал меня в одном месте, а я его - в другом. Кроме, этого, никак не предполагая взаимную непонятливость, я не сообщила ему заранее вокзал и время прибытия поезда. В результате ребенок приехал на главный вокзал, а супруг отправился на южный вокзал. И самое главное обстоятельство - он забыл дома телефон.
Я обзвонилась, как барышня на коммутаторе в день революции, но все без толку.
Встретились уже дома. Как и положено, был произнесен возвышенный спич в адрес моей бестолковости.

Моя старшая дочь Анна вчера вечером за пожаркой омлета



Сегодня утром я решила срочно пожарить капустные рулеты. Началось все с отваривания разрезанного на четыре части большого кочана капусты.





После чего разбираем сваренные части на отдельные листья



И сворачиваем их в аккуратные рулетики



Взбиваем яйцо с молоком, смешиваем муку с солью и поочередно, обмакнув рулетик в молоко с яйцом, обваливаем его в муке





Обваленные в муке рулетики выкладываем на раскаленную сковородку с оливковым маслом. На плиту не смотрим - всему свое время



Обжаренные до золотистого цвета рулетики переворачиваем на другую сторону





Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Для любителей - можно кушать со сметаной.

Comments

[feldmasha.livejournal.com]

Я думала, что рулетик - это когда с начинкой. Может, тут тоже чего-нибудь внутрь можно завернуть? Хуже-то не будет. Хотя наверняка и так очень вкусно. Я очень люблю капусту во всех проявлениях - от пирогов до салатов. Я делаю еще капустные котлеты - мелко шинкую в кухонном комбайне, добавляю яйца, майонез и немного муки. Очень вкусно! То же самое, кстати, можно проделывать и с цуккини.

[katussja.livejournal.com]

Да, я пекла из цуккини оладушки - очень вкусно. Часто экспериментирую с овощами - жарю котлеты из тертой вареной моркови, свеклы - еще добавляю в фарш вареный рис и всякие специи.

В этих рулетиках места вгутри не остается. Сплошь капустные. А со сметаной - обалденно!

[irina5960.livejournal.com]

Капуста- хорошее дело! И вкусно, и полезно, и калорий минимум (что важно для нас, дам).
Я обычно делаю их с начинкой, но надо попробовать и так, как ты делаешь. Думаю, семья одобрит.:)

[katussja.livejournal.com]

С какой начинкой? Тогда это уже голубцы.

[irina5960.livejournal.com]

Именно! Но я еще делаю и ленивые голубцы (без заворачивания), что сильно сокращает время, но не мешает вкусу.
В такие рулетики я кладу иногда рубленое мясо с лучком (чуть обжареное) и майонез (или чуть-чуть тертого сыра).

[katussja.livejournal.com]

Вообще я готовлю ленивые голубцы, но у меня еще запланированы шницели, что одно с другим никак не сочетается. Иначе морда лопнет уже перебор.

Надо будет попробовать по твоему рецепту. Особенно вдохновил сыр - я его могу поедать в любом виде и количествах. Это моя слабость.

[katussja.livejournal.com]

Да, я же еще вчера утром сварила громадную кастрюлю борща! Так что, мяса в рационе более, чем! *Хвастается*

[irina5960.livejournal.com]

Хозяюшка ты наша!:)

[katussja.livejournal.com]

Стараюсь! Для детей не только на борш пойдешь!:))

[oumamuo.livejournal.com]

вкусно выглядит)

[katussja.livejournal.com]

И не только выглядит!:)) Много вариантов приготовления. Но я решила на этот раз не мубрствовать - времени не было. По сути, ленивые пирожки с капустой.