Вы абсолютно уверены,

[katussja]

что умеете варить яйца? Например, вкрутую. Действуем по старинке. Опускаем в кипящую воду яйцо, уменьшаем огонь и варим в течение 10 минут. Так? Выясняется, неправильно. И мы нарушаем священную технологию приготовления столь незамысловатого блюда. Оказывается, если у сваренного яйца желток снаружи темноватый или зеленоватого цвета - яйцо переварено. Я всю свою жизнь ела переваренные яйца.

Инструкция как правильно сварить яйцо.

- Желательно проткнуть скорлупу с тупой стороны специальным приспособлением.
- Далее залить яйца холодной водой. Яйца должны быть полностью покрыты водой.
- Ставим варить. Можно немного бросить соли - если яйцо с трещинкой, белок не вытечет.
- Главное: когда вода закипит, закрываем кастрюлю крышкой и сразу снимаем с огня.
- Яйца должны постоять в крутом кипятке 10 минут.